Суп из сельдерея

Питание 60+ Супы Витамины

425

Осень – это время горячих и наваристых супов. Но можно ли приготовить суп так, чтобы он соответствовал принципам правильного питания и оставался при этом вкусным? Можно, если взять за основу сельдерей – любимый продукт всех худеющих. Сельдерей практически не содержит калорий, зато в нем много витаминов группы В, фосфора, кальция, железа, магния, калия. А еще – много клетчатки, которая нормализует работу ЖКТ.

Ингредиенты

Стебель сельдерея 45 г
Корень сельдерея 40 г
Лук репчатый 15 г
Морковь 20 г
Зелень 5 г
Масло растительное 5 г
Соль 0,5 г

Процесс приготовления

1. Тщательно промоем овощи, просушим их бумажным полотенцем. Шинкуем лук, морковь, сельдерей;
2. Припустим подготовленные овощи с добавлением нескольких капель масла в течение 10 мин
3. Кладем овощи в кипящую подсоленную воду и варим 15 минут
4. Подаем, украсив свежей зеленью.